Louis Bouillot

Louis Bouillot er en anerkjent produsent av Crémant de Bourgogne, med base i Côte Chalonnaise-regionen i Bourgogne. Huset har lange tradisjoner innen musserende vinproduksjon i regionen og er kjent for å bruke samme metode som ved champagneproduksjon, med andregangsgjæring på flaske. Produsenten legger vekt på å utnytte Bourgognes klassiske druesorter, som chardonnay og pinot noir, for å lage musserende viner med god kvalitet til en mer tilgjengelig pris enn tradisjonell champagne. Louis Bouillot regnes som en av de mer solide og velrenommerte aktørene innen Crémant de Bourgogne-segmentet.